Bakso menjadi salah satu kuliner yang begitu banyak disukai oleh semua kalangan, baik itu anak-anak hingga orang tua. Pasalnya kuliner ini sangat memiliki tekstur yang begitu kenyal dan sangat suka menyantap bakso saat masih panas. Biasanya juga masyarakat Indonesia sangat begitu suka menyantap bakso disaat makan siang atau saat musim hujan karena kuah bakso yang begitu gurih bisa menghangatkan badan.
Bakso tidak hanya bola daging polos saja. Ada beberapa jenis bakso yang menjadi favorit di warung hingga restoran bakso di Indonesia. Pencinta bakso juga pasti sudah paham betul jenis-jenis bakso. Terlepas dari kemunculan banyak sekali jenis bakso baru.
Ini 6 Jenis Bakso yang Kekinian dan Banyak di Sukai Masyarakat
Membahas kuliner Indonesia tak akan pernah lepas dari bakso. Makanan yang mempunyai akar sejarah kuliner Tionghoa-Indonesia ini menggunakan dua bahan utama berupa tepung dan daging (sapi, ayam, hingga babi). Variasinya pun terus berkembang menyesuaikan budaya dan selera masyarakat sekitar hingga tren yang sedang diminati. Lantas, apa saja jenis bakso yang populer di Tanah Air?
- Bakso Malang
Berasal dari Malang, Jawa Timur, bakso ini mempunyai ciri khas mi bihun sebagai pelengkap. Kendati begitu, beberapa penjual masakan Indonesia ini masih menyediakan mi bersama sayur untuk menghasilkan tekstur dan rasa yang lebih kaya.
Bakso malang umumnya terdiri atas beberapa butir bakso bulat, siomay rebus, tahu rebus, bakso goreng, dan pangsit goreng. Kaldu hangat nan gurih yang ditemani kecap, saus, serta sambal pun memberikan kenikmatan dan kesegaran yang sulit dilupakan.
- Cuanki
Bandung menawarkan macam-macam jajanan yang bikin ketagihan. Sebut saja cuanki, hidangan yang penyajiannya mirip bakso malang. Hanya saja, pelengkap yang digunakan agak berbeda. Di antaranya siomay, tahu aci, dan pangsit goreng, bahkan ada yang memakai ceker ayam.Ukuran bakso pada kuliner Indonesia ini lebih kecil saat dibandingkan dengan bakso malang. Ciri lainnya yang tak bisa dilepaskan dari cuanki adalah penyajiannya. Bakso aci akan direbus bersama kuah hingga mengembang, lalu dituangkan ke mangkuk yang berisi bumbu dan saus. - Pentol
Pentol yang belakangan viral di media sosial mulanya lebih umum dijumpai di pedagang keliling maupun kaki lima. Dari segi bahan baku, jajanan ini tak jauh berbeda dari bakso kebanyakan. Namun, komposisi daging yang dipakai lebih sedikit dibandingkan tepung.Ukurannya yang hampir sama dengan kelereng pun membuat pentol lebih mudah dinikmati. Anda dapat menyantapnya dengan atau tanpa kuah. Saus, sambal, dan kecap tetap disajikan supaya rasa bakso yang teksturnya lembut ini semakin nikmat. - Bakso Aci
Bakso aci, sebagai salah satu masakan Indonesia populer, dikenal dengan teksturnya yang kenyal. Hal ini tak terlepas dari bahan utamanya yang berupa tepung tapioka tanpa campuran daging. Lantas untuk memperkaya cita rasa, bakso ini memakai isian cabai rawit, sayur, hingga keju.Kuah yang dipakai pun tak kalah enak, karena memakai kaldu gurih dengan taburan bawang daun. Seperti cuanki, bakso aci mempunyai pelengkap yang beragam. Misalnya saja ceker ayam yang akan membuat kuah lebih gurih dan menggoda. - Bakso Solo
Jika ingin hidangan yang lebih ringan, bakso solo bisa jadi pilihan Anda. Makanan khas Solo ini mempunyai butiran bakso bertekstur kenyal dan lembut. Dengan begitu, Anda bisa mengunyahnya lebih mudah tanpa harus menemukan bagian yang alot. Berbeda dari bakso yang lain, kuah pada kuliner Indonesia ini punya warna lebih keruh karena memakai daging dan kaldu. Pelengkap yang digunakan meliputi mi kuning, bihun, bawang goreng, serta taburan seledri. - Bakso Bakar
Warga Malang sepertinya tak pernah kehabisan ide untuk menciptakan jajanan yang enak dan mengesankan. Bakso bakar adalah salah satunya. Selain proses pengolahannya yang berbeda, penyajiannya akan mengingatkan Anda pada sate. Sebelum dipanggang, bakso bakar akan diolesi campuran kecap serta saus sambal. Tujuannya adalah menghasilkan cita rasa pedas, manis, dan gurih yang menggugah selera. Jenis bakso yang dipakai adalah bakso urat.
